Di Selandia Baru, perjudian dianggap sebagai industri yang signifikan secara ekonomi. Warga menghabiskan lebih dari $ 1 miliar untuk kegiatan perjudian setiap tahun, menandai popularitasnya di negara ini. Demografi yang dicapai oleh operator perjudian di Selandia Baru bersifat luas, karena baik pria maupun wanita dan individu dari berbagai kelompok umur ikut serta dalam kegiatan perjudian.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Statistik Selandia Baru, lebih dari 90% penduduk di atas usia 18 tahun berpartisipasi dalam kegiatan perjudian setidaknya sekali dalam hidup mereka. Lebih dari 80% mengaku berjudi setidaknya setahun sekali. 85% warga Selandia Baru memainkan lotere lokal secara teratur, sementara 77% memilih untuk mengambil bagian dalam bentuk undian betting online lainnya. Selain itu, permainan lotere instan dan mesin permainan elektronik dimainkan oleh lebih dari setengah penduduk Selandia Baru.
Preferensi perjudian tampaknya bervariasi di antara kelompok umur. Penduduk berusia 25-34 tahun adalah yang paling mungkin untuk mengambil bagian dalam kegiatan perjudian, sedangkan warga Selandia Baru yang lebih muda, yang berusia 18-24 tahun, lebih kecil kemungkinan untuk berjudi. Dari populasi yang lebih muda, mereka yang berjudi sebagian besar mengambil bagian dalam permainan Kiwi Instan dan taruhan moneter informal dengan teman-teman. Warga berusia 25-34 tahun kemungkinan besar bermain mesin poker dan permainan kasino. Warga setengah baya dan lanjut usia adalah yang paling mungkin untuk bermain lotre.
Selain itu, perilaku judi berbeda di antara gender. Perjudian sebelumnya merupakan kegiatan yang didominasi oleh laki-laki, tetapi beberapa tahun belakangan ini semakin banyak perempuan yang terlibat. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 1991, 699 100 pria berjudi, dibandingkan dengan sekitar 349.500 wanita. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, keadaan telah mereda dengan sekitar setengah juta pria dan wanita mengambil bagian dalam permainan judi darat dan aktivitas kasino online .
Lebih banyak wanita daripada pria yang memainkan permainan lotere, bingo, dan Kiwi Instan. 80% wanita dibandingkan dengan 70% pria bermain lotere, 23% wanita dibandingkan dengan 15% pria bermain bingo dan 53% wanita dibandingkan dengan 43% pria bermain game Kiwi Instan. Namun, pria melebihi jumlah wanita dalam hal taruhan olahraga karena 12% pria dibandingkan dengan 5% wanita yang bertaruh pada olahraga. Bagian yang sama antara pria dan wanita mengambil bagian dalam mesin poker (masing-masing 18%) dan permainan kasino (masing-masing 15%).
Tingkat masalah judi juga bervariasi di antara demografi. 34% wanita diduga menjadi penjudi bermasalah, dibandingkan dengan 46% pria. Selain itu, penduduk di atas usia 40 tahun dianggap paling mungkin mengembangkan kebiasaan judi yang tidak sehat, karena 43% pemain berusia 40-49 tahun berpotensi menjadi penjudi bermasalah.